Quán nhậu · Nhà hàng

Một ngày bán hàng

Đầu ngày — mở ca

Vào Tổng quan, bấm "Mở ca", nhập tiền mặt có sẵn trong két. Bước này để cuối ngày đối soát biết thừa thiếu bao nhiêu.

Khách vào — mở bàn

1. Vào Bán hàng → Bàn.
2. Bấm vào bàn trống (viền xám, chữ "● Trống").
3. Bàn chuyển sang đang phục vụ: nền xanh nhạt, hiện số tiền và số món.

Xem theo Sơ đồ (đúng vị trí bàn trong quán) hay Danh sách đều được — bấm nút chuyển ở góc.

Gọi món

1. Bàn đang mở → bấm nhóm món hoặc gõ tên vào ô tìm.
2. Bấm thẻ món để thêm. Món có tuỳ chọn (size, topping) sẽ hiện cửa sổ chọn trước.
3. Sửa số lượng bằng nút − và + trong giỏ bên phải.
4. Ghi chú riêng cho bàn: ô "Ghi chú bàn" (ví dụ: khách quen anh Tuấn, không cay).

Gọi thêm cùng một món thì app gộp vào một dòng, không đẻ dòng mới.

Gửi bếp / bar

Bấm "Gửi bếp/quầy". Phiếu in ra ở đúng quầy phụ trách món đó (bếp in món nấu, bar in đồ uống). Món đã gửi hiện nhãn *"Chờ gửi bếp"* → sau khi gửi thì đổi trạng thái.

Bếp xem màn Bếp (KDS): món xong bấm "Xong", phục vụ bấm "Bưng".

Ghép bàn · chuyển bàn · tách bill

Ở bàn đang mở, bấm nút ⋮ cạnh tên bàn:

• Ghép bàn — nhóm khách dồn hai bàn, tính chung một bill.
• Chuyển bàn — khách đổi chỗ; chỉ chuyển sang bàn đang trống.
• Tách bill — mỗi người trả phần của mình: chọn số lượng từng món tách sang bill mới.

Tính tiền

1. Bấm "In bill" để đưa khách xem tạm tính (có mã VietQR để khách quét chuyển khoản).
2. Bấm "Thanh toán (F9)" → chọn tiền mặt / chuyển khoản / cả hai.
3. Nhập tiền khách đưa, app tính tiền thối.
4. Giảm giá hoặc Phụ thu nhập ngay trong giỏ trước khi thanh toán.

Đã in tạm tính rồi thì lúc thanh toán app không in lại — tránh ra hai tờ bill cho một bàn.

Khách ghi nợ

Ở màn thanh toán, chọn khách hàng rồi nhập số tiền trả trước (có thể 0đ), đặt ngày hẹn trả. Đơn vào sổ Công nợ, khách quá hạn hiện đỏ. Khách trả sau: Công nợ → "Thu nợ".

Cuối ngày — chốt ca

Báo cáo → Chốt ca: app hiện số tiền mặt dự kiến trong két, bạn đếm tiền thật rồi nhập vào. Khớp thì hiện xanh, lệch thì hiện đỏ kèm số chênh. Bấm "Chốt ca & in phiếu Z".

Xem lời lỗ

Báo cáo hiện: doanh thu · giá vốn hàng bán · lãi gộp · tổng chi phí · lợi nhuận thuần · số đơn.

Muốn lợi nhuận đúng thì cần hai thứ:

• Giá vốn từng món — đặt trong Thực đơn khi thêm/sửa món.
• Chi phí trong ngày — màn Chi phí: đi chợ, lương, điện nước, gas…

Nhân viên order bằng điện thoại

Nhân viên mở trình duyệt (đã ghép máy theo hướng dẫn chung), đăng nhập PIN:

1. Màn Bàn — chọn bàn.
2. Gọi món — bấm món, chỉnh số lượng.
3. Đã gọi — xem những gì đã gửi bếp.
4. Xin thanh toán — báo máy quầy ra thu tiền (máy quầy kêu chuông).

Nhân viên không xem được báo cáo và không huỷ được đơn — những việc đó cần PIN chủ quán.

Việc hay hỏi

• Xoá món khách đổi ý: bấm thùng rác ở dòng món. Món đã gửi bếp thì cần PIN chủ quán.
• Huỷ cả đơn đã thanh toán: Lịch sử đơn → chọn đơn → "Huỷ đơn" (cần PIN). App tự đảo tồn kho và công nợ.
• Khách trả lại hàng: Lịch sử đơn → "Trả hàng", chọn số lượng trả từng món.
• In lại bill: Lịch sử đơn → nút máy in ngay trên dòng đơn.